家事の日

本日は奥様がお出掛けと言うこともあり、朝から洗濯したり、愛犬の散歩に行ったり、買い物行ってご飯作ったりとフル稼働。
三ツ沢に若者の試合を見に行きたかったけれど我慢我慢。
で、晩ご飯はココナッツミルクを使ったチキンカレー。
野菜はジャガイモ、オクラ、インゲン、ゴーヤ、アスパラ、ナス、香草。
ジャガイモ以外は軽く下茹でをしてから炒めて後入れ。
そんなイメージだったのですが、カレーとあわせるのが少し早すぎて結果的に煮込んでしまった。
失敗だけど、でもそれなりに仕上がりました。
今日はトマトの缶詰を間違えないで買ってきたので結構素直な味に。
当たり前なんだけど。
最後に香草を乗っけて完成。
ごちそうさまでした。