Curry Note
日常でカレーと接した記録を書きとめておく場所。 と、言いながらもたまにはカレーと関係無い事も。
2012年7月16日月曜日
ん...。
本日のカレーはスペアリブカレー。
少しお酢を利かせて爽やかさを演出。
のはずが、少しお酢が利きすぎてしまった感じ。
でもご飯とあわせることにより何とか...。
こんな時、即効性のある方法でリカバーできる知恵をお持ちの方いらっしゃいましたらお教えください。
ごちそうさまでした。
もうしばらく煮込んでいたら少し酸っぱさが和らぎました。
煮込み時間が足りなかったって事でしょうか。
一番の原因はお酢の入れすぎだと反省してます(^^;)
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